18 Ideias Comprovadas de Promoção de Restaurantes Que Funcionam (2024)

Este é o teu guia completo para promoção de restaurantes, repleto de ideias comprovadas que têm ajudado verdadeiros restaurantes locais a expandir o seu negócio.

Pontos Chave

• A promoção de restaurantes é fundamental para atrair novos clientes, manter os atuais e impulsionar as vendas.

• A melhor promoção de restaurante faz os clientes sentirem-se especiais, envolvidos e recompensados com descontos e ofertas.

• Oferece descontos personalizados com base no histórico de pedidos, cria experiências exclusivas e mantém a consistência na identidade da marca e na comunicação para atrair e reter clientes leais que se tornam os maiores defensores do teu restaurante.

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As promoções de restaurantes não se tratam apenas de atrair pessoas para dentro do estabelecimento (embora isso seja uma grande parte) - também se tratam de criar entusiasmo, fomentar a fidelidade e manter as caixas registadoras a tocar. Se estás à procura de maneiras de fazer isso acontecer e expandir o teu restaurante - tens sorte. Este guia está repleto de ideias comprovadas que funcionaram para verdadeiros restaurantes locais, como o teu.

Tenho trabalhado de perto com milhares de proprietários de restaurantes nos últimos anos, e estas são as estratégias exatas de promoção que eles têm usado para crescer consistentemente - mês após mês - com muitos alcançando o objetivo de expandir para múltiplas novas localizações.

Lê mais para descobrires 18 formas de aproveitar a promoção de restaurantes e atrair clientes para impulsionar as vendas.

‍1. Oferece Recompensas de Fidelidade

Liga-te aos teus clientes (e faz com que gastem mais contigo) e adiciona um programa de fidelização - é uma forma rápida e fácil de oferecer promoções e descontos e mostrar apreço pelo seu negócio.

Oferecer programas de fidelização é uma ideia fantástica de promoção de restaurantes que recomendo por várias razões:

• Estimula negócios repetidos: Os programas de fidelização fazem com que os clientes continuem a voltar, oferecendo recompensas tentadoras ou descontos para visitas frequentes.

• Aumenta o envolvimento do cliente: Ao participar num programa de fidelização, os clientes sentem-se mais envolvidos com o teu restaurante. Eles não estão apenas a jantar; estão a trabalhar ativamente para ganhar recompensas, o que pode aumentar o seu investimento na tua marca.

• Fomenta a fidelidade do cliente: Os programas de fidelização promovem um sentido de apreço e valor entre os clientes. Quando se sentem recompensados pela sua fidelidade, têm mais probabilidade de continuar a escolher o teu restaurante em vez dos concorrentes.

• Impulsiona as vendas: Os programas de fidelização podem aumentar as vendas incentivando os clientes a gastar mais para alcançar os limites de recompensa ou ao promover ofertas especiais exclusivas para membros do programa.

Os programas de fidelização oferecem uma oportunidade valiosa para aprender com o que já provou ser bem-sucedido - Starbucks e Chipotle já descobriram o segredo disso.

Na Bistro Partners, por exemplo, simplesmente seguimos as melhores práticas destas cadeias de sucesso e adaptamo-las aos restaurantes locais.

2. Parceria com Aplicações de Terceiros

Podes aumentar significativamente as tuas receitas ao estabelecer parcerias com aplicações de terceiros para ajudar na promoção do teu restaurante, como o Uber Eats. Estas aplicações têm milhões de utilizadores - isso é muitos olhos (e estômagos famintos) que podes alcançar. Algumas formas inteligentes de colaborar com uma aplicação como o Uber Eats, ou Glovo e atrair novos clientes incluem:

• Anunciar na aplicação

• Oferecer benefícios para os clientes de primeira viagem, como entrega gratuita

• Oferecer itens com desconto ou em conjunto do teu menu

Embora isso te ajude a atrair novas pessoas para experimentar a tua comida, não deves depender apenas de aplicações de terceiros. Assim que a palavra se espalhar de que o teu restaurante é genuíno, concentrar os esforços no teu próprio canal online direto ajudar-te-á a poupar dinheiro.

3. Dá um Desconto Personalizado com Base no Histórico de Pedidos

Promover para os teus clientes existentes é tão importante como promover para atrair novos clientes, se não mais. Isto acontece porque conquistar um novo cliente pode custar até cinco vezes mais do que manter um cliente existente. Então, queres saber um truque fixe para fazer com que os teus clientes atuais voltem para mais? Descontos personalizados com base nos seus pedidos anteriores.

Pensa nisto desta forma: Sabes como às vezes recebes uma oferta especial por ser um cliente fiel? Bem, podemos fazer o mesmo para o teu restaurante. Ao observar o que os teus clientes adoram pedir, podes personalizar descontos só para eles, fazendo-os sentir-se especialmente especiais - e aumentando as tuas vendas em troca.

Exemplo: Utiliza dados do teu programa de fidelização para incentivar vendas adicionais como o Chipotle faz - eles recentemente encontraram uma maneira de utilizar o histórico de pedidos dos clientes e transformar essa informação em itens de venda adicional personalizados no checkout.

4. Torna os teus Clientes Famosos no Instagram

As pessoas adoram uma validação digital, então por que não dá-la a eles no Instagram do teu restaurante, tornando-os famosos por um dia? Encoraja os teus clientes a partilharem fotos das tuas deliciosas refeições e escolhe um vencedor uma vez por semana/mês para uma refeição gratuita. Ao fazerem este simples gesto, manténs os teus clientes envolvidos e felizes com o seu brinde, e recebes uma promoção fácil do restaurante em troca.

Certifica-te de elogiar não só a sua excelente escolha gastronómica, mas também as suas habilidades fotográficas. Então, por que é que isto funciona?

• É ótimo para a retenção de clientes: Manter apenas 5% da tua base de clientes aumentará a tua rentabilidade em 75%. Este é um plano inteligente de marketing de restaurantes.

• É ótimo boca-a-boca: Esta é publicidade gratuita dos próprios clientes. Não há melhor publicidade do que o boca-a-boca, o que significa que novos clientes são garantidos.

Vivemos tempos estranhos em que algumas pessoas gostam de tirar fotos da sua comida - talvez até mais do que comê-la. Deixa os teus foodies felizes a tirarem fotos para promover gratuitamente o teu restaurante, encorajando-os a partilhar as suas imagens no Instagram.

É muito importante realçar o conteúdo gerado pelo utilizador - partilha frequentemente fotos dos clientes e identifica-os, o que é uma excelente oportunidade para os fazer sentir-se especiais e ligados à tua marca. Fazendo isso, podes mantê-los e fazê-los gastar mais.

5. Deixa os teus Clientes Olhar por Trás das Cortinas

Podes ver o teu restaurante apenas como um negócio normal, mas para um cliente, há sempre um pouco de intriga sobre o que acontece nos bastidores. Se tiveres um prato novo, esse é o teu novo bebé para mostrar ao mundo.

Se contratares um novo membro da equipa, apresenta-o com orgulho aos teus clientes. Revela um pouco dos bastidores e eles sentir-se-ão muito mais ligados a ti.

Exemplo: Considera adicionar uma publicação de "destaque do funcionário" nas tuas redes sociais para novos ou atuais funcionários - isso pode mostrar alguns factos engraçados sobre eles, o que pode ser uma forma divertida dos teus clientes aprenderem mais sobre quem gere o negócio.

6. Faz um Pop-Up num Local Inesperado

Apostamos que a tua comunidade tem um calendário razoavelmente preenchido de eventos ao longo do ano, especialmente nos meses mais quentes. Lugares para montar um pequeno restaurante pop-up podem ser locais como:

• Festivais de artesanato

• Mercados de comida

• Eventos musicais

É uma promoção de restaurante fantástica, pois é apenas um investimento a curto prazo, e consegues uma audiência totalmente nova para experimentar a tua comida. Também plantarás a semente para atrai-los para as portas do teu restaurante mais tarde.

Podes ter carrinhas de comida como a tua ideia de pop-up para que possas servir os convidados praticamente de qualquer lugar, o que te ajudará a adquirir novos clientes e a fazer mais vendas.

7. Faz uma Gestão Eficiente da tua Listagem no Google My Business

Imagina isto - um potencial cliente está com fome, e procura o nome do teu restaurante no Google, mas não consegue ver imediatamente o teu horário de funcionamento. Num instante, perdeste-o. Isso pode soar exagerado, mas as pessoas esperam esta informação imediatamente, ou simplesmente perdem a paciência e seguem em frente.

É por isso que deves usar o Google My Business (GMB) para garantir que os teus clientes tenham tudo o que precisam para te encontrar. O Google é muito importante para o teu restaurante e é por isso que criámos um guia para SEO de restaurantes.

A tua listagem do GMB deve incluir detalhes de contacto, morada, horário, um link para o menu e muito mais para ajudar os clientes a encontrar informações mais rapidamente.

8. Responde às Avaliações Negativa

Olha, entendemos. Ler as queixas das pessoas sobre o teu restaurante não está no topo da tua lista diária de tarefas. Mas mesmo que seja uma queixa trivial, responder às críticas de forma significativa e amigável é uma poderosa ferramenta de promoção para a tua reputação. Isso é algo que deve ser uma prioridade elevada, pois 53% dos clientes esperam que as empresas respondam a uma avaliação negativa dentro de uma semana.

Os clientes regulares serão sempre os melhores clientes, então, ao cuidares deles, verás rostos familiares a encherem mesas consistentemente todas as noites e a contribuírem para as tuas vendas.

9. Oferece um Desconto em Percentagem

Este é o mais simples que há, mas as promoções com desconto em percentagem são consistentemente as campanhas mais rentáveis para os nossos parceiros de restaurantes. Estes tipos de campanhas funcionam para todos os tipos de restaurantes e clientes. A chave aqui é executar anúncios com uma redação forte que chame a atenção e faça ao utilizador uma pergunta à qual o cliente responderá "sim" na sua cabeça:

• Estás com fome?

• Adoras comida grátis?

• Gostas de poupar dinheiro?

Também queres criar alguma urgência ao dizer que a quantidade de ofertas é limitada e é por ordem de chegada, E a promoção apenas estará disponível por tempo limitado.

A partir daí, tudo se resume a aumentar as vendas de clientes com desconto para valores de pedidos maiores, o que o nosso sistema de checkout faz automaticamente e de forma muito eficaz.

Uma forma fácil de fazer isto é oferecer uma promoção em que os clientes recebem 20% de desconto no seu próximo pedido online até ao dia seguinte, o que aproveitou a abordagem da oferta por tempo limitado.

10. Organiza um Desafio ou Concurso para os Clientes

As pessoas adoram ser desafiadas. "Aposto €30 que não consegues terminar 3kg de hambúrguer de uma só vez." É assim que consegues que as pessoas apareçam no teu restaurante e peçam mega-hambúrgueres de €30.

Desafios quase impossíveis são mais espetaculares e mais propensos a atrair atenção viral. Para que os clientes participem, junta-lhes um prémio notável. Desafios acessíveis são mais divertidos e mais propensos a criar clientes regulares. Oferece prémios menores que a maioria das pessoas é capaz de ganhar.

‍11. Aproveita as Festas

As festas podem ser uma fonte enorme de novos negócios, mas também trazem a sua quota-parte de concorrência. Todos os restaurantes na tua área vão estar a correr promoções e especiais para competir por essa corrida de jantares de festas. Podes fazer coisas como:

• Oferecer brunch ilimitado no Dia da Mãe.

• Promover um pacote de almoço “grelha tu mesmo” para o dia 25 de Abril.

• Destacar um menu de jantar fixo para o Dia dos Namorados.

• Colaborar com uma cervejaria local para o Dia do Pai.

• Adicionar provas de vinhos ao teu menu para a véspera de Ano Novo.

Ser proprietário de um restaurante pode ser ocupado, por isso, eu recomendaria usar o Owner - a plataforma pode ajudar a automatizar as promoções de festas para ti.

12. Apoia uma Instituição de Caridade

Estamos certos de que tens uma causa próxima do teu coração, então porque não deixar os teus clientes saberem e convidá-los a participar? Designar uma noite semanal em que uma percentagem dos lucros vai para uma instituição de caridade específica permite-te:

• Atrair clientes.

• Contribuir para a tua comunidade.

• Apoiar causas excelentes.

Também é fácil de fazer e não requer muito esforço. E embora o apoio a uma instituição de caridade possa não parecer um grande atrativo, 75% dos portugueses dizem que consideram as contribuições de uma empresa quando fazem uma compra.

13.Torna-te Viral

Fazer com que o teu restaurante se torne viral pode ser um jogo de mudança para o teu negócio, mas muitas vezes requer uma combinação de criatividade, marketing estratégico de restaurantes e proporcionar uma experiência excepcional ao cliente.

Aqui estão algumas dicas para te ajudar a alcançar o sucesso viral:

• Cria um item de comida louco e fora do comum que chame a atenção das pessoas, como uma pizza gigante.

• Convida um chef popular para o teu restaurante e faz um vídeo para o YouTube.

• Monta uma estação de selfies no teu restaurante para atrair pessoas que queiram tirar uma foto e partilhá-la.

• Dá o nome de um item do menu a um micro-influenciador - estamos a falar de alguém como "Gordon Ramsey" ou o "Mexi Papa" que experimenta lugares de comida locais e tem 185 mil seguidores no Instagram.

Não precisa de ser complicado - podes fazer algo simples desde que chame a atenção. Apenas certifica-te de que é algo único, memorável e que vai fazer as redes sociais zumbirem com exposição para o teu restaurante.

Os vídeos do TikTok recebem milhões de visualizações para restaurantes que publicam destaques da sua comida visualmente atraente e dos processos divertidos da cozinha. Considera capturar e publicar momentos semelhantes para o teu restaurante para ajudar nos teus esforços de promoção!

14. Oferece uma Promoção BOGO

Embora as ofertas BOGO (compra um, leva outro grátis) tendam a ser mais associadas a restaurantes rápidos e casuais, podem ser usadas eficazmente por praticamente qualquer restaurante.

A chave aqui é obter as informações de contacto do cliente o mais cedo possível no processo.

Embora as vendas líquidas destas campanhas sejam ótimas por si só, isso representa apenas uma fração do sucesso da campanha pois o restaurante vai continuar a colher os frutos da publicidade da campanha pois podemos contactar todas as pessoas que estavam interessadas com ofertas adicionais. Além disso uma grande parte dos novos clientes é muito provável que volte.

O alcance que obténs ao oferecer uma promoção atraente vai muito além das pessoas reais que entram e resgatam a oferta.

15. Mistura as Coisas com um Menu Secreto

Que tal criar um item de menu secreto? Sabes, algo especial que apenas os insiders conhecem. Pode ser um prato único que só está disponível mediante pedido para os conhecedores. Cria um sentido de exclusividade e excitação, incentivando os clientes a voltarem para descobrir o que é novo e escondido.

Tenta promovê-lo através do boca-a-boca, publicações nas redes sociais ou até deixando pistas subtis pelo teu restaurante. É uma forma divertida de envolver os teus clientes e mantê-los intrigados sobre que outras surpresas o teu restaurante tem guardadas.

É assim que fazes um menu secreto parecer especial. É tratado como um menu normal, MAS só ficas a saber sobre ele se um cliente habitual no restaurante te contar ou se o vires a ser falado nas comunidades online.

16. Cria um Item de Menu de Edição Limitada

As promoções tratam-se de levar os clientes a agir, e poucas coisas motivam a ação tanto quanto um prazo final. Os itens de menu de edição limitada são uma estratégia de promoção ideal por várias razões:

• Levam as pessoas à porta sem perder margem para descontos.

• Permitem-te experimentar mais facilmente o teu menu.

• Funcionam bem nas redes sociais.

• Podes usá-los para obter cobertura mediática local.

Oferecer regularmente itens de edição limitada também abre portas para promoções adicionais no futuro. Podes fazer sondagens permitindo aos clientes votar nos itens a trazer de volta (e possivelmente tornar a votação uma vantagem do teu programa de fidelidade), ou simplesmente pegar em itens populares e dar-lhes.

17. Oferece um Menu Especial

Oferecer um menu especial para os animais de estimação e/ou crianças que os teus clientes trazem consigo é uma excelente forma de mostrar cuidado e consideração e de te conectares emocionalmente com os teus clientes. Estes menus e quaisquer pequenas ofertas ou especiais que anexares com eles fazem uma fonte perene de promoção também.

Marcas que se conectam a nível emocional tendem a obter mais marketing boca-a-boca dos seus clientes, e embora certamente haja outras formas de criar uma conexão emocional, é difícil imaginar algo mais fácil ou mais fiável do que simplesmente criar um menu dedicado que satisfaça os seres pequeninos mais importantes na vida de alguém.

18. Oferece Algo Grande e Pareça Caro

Oferecer brindes pequenos é uma estratégia de promoção básica, mas não vai fazer com que sejas viral. Se realmente queres destacar-te, precisas de oferecer algo grande. Quão grande?

Bem, a Chick-fil-A nos Estados Unidos cresceu para ser uma das maiores empresas privadas do mundo oferecendo um ano inteiro de comida grátis aos primeiros 100 visitantes de cada nova localização.

Sempre que abria um novo local, as pessoas acampavam nas noites antes da abertura, na esperança de serem um dos vencedores. Este fenómeno era frequentemente abordado pela imprensa local e resultou em milhões de dólares em publicidade gratuita ao longo dos anos.

Por exemplo, o McDonald's lançou várias promoções temáticas do Monopólio ao longo dos anos, onde os clientes podem ganhar prémios em dinheiro, carros, férias e outros itens valiosos ao recolher peças do jogo das suas compras de comida.

Torna as tuas Promoções Irresistíveis e Totalmente Automatizadas

A chave para promover o teu restaurante é fazer com que cada cliente se sinta valorizado e apreciado, despertar entusiasmo e estabelecer lealdade para os manter a voltar para mais experiências gastronómicas inesquecíveis.

Se estás pronto para mostrar um site que te ajuda a ter controlo total sobre as tuas vendas online, dá uma vista de olhos na Bistro Partners. Pode ajudar a automatizar a promoção do teu restaurante e tornar o pedido online mais fácil para ti e para os teus clientes.

P.S. Assim que estiveres pronto, existem 2 maneiras de eu te ajudar:

• Para descobrirmos a melhor forma de ajudar o teu restaurante, marca uma Consulta de Crescimento aqui.

• Segue-me no Facebook e LinkedIn para mais novidades, métodos e estratégias gratuitas para aplicares diretamente no teu restaurante e vê-lo crescer.

Vemo-nos no próximo post!