Marketing de Restaurantes: O Guia Completo

Queres aumentar a base de clientes e as vendas do teu restaurante? Estás no sítio certo.

Introdução

Neste guia, vou guiar-te passo a passo por um processo abrangente de marketing para o teu restaurante.

Este é o processo exato que levámos milhares de proprietários de restaurantes a percorrer, aumentando as suas encomendas online em média 270% em apenas 90 dias.

Vais aprender:

• Como ganhar mais dinheiro com os teus clientes atuais

• Como chegar a novos clientes

• Tudo o que precisas para ter sucesso no marketing do teu restaurante Este é o terceiro página do nosso Manual de Crescimento de Restaurantes.

Começa pela página número 1 para calcular quanto o teu restaurante pode crescer realisticamente no próximo ano.

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Para quem é este guia?

Este guia foi escrito especificamente para proprietários e gestores de restaurantes que procuram um processo tangível e comprovado para aumentar a receita e o lucro líquido num restaurante existente.

As técnicas e estratégias de marketing neste guia foram criadas pela nossa equipa de veteranos da indústria de restaurantes e aperfeiçoadas no terreno através da participação ativa com milhares dos nossos parceiros de restaurantes. O trabalho árduo, a persistência e a vontade de experimentar através de um período muito tumultuado nesta indústria é a única razão pela qual conseguimos criar um processo de marketing de restaurante tão eficaz na Bistro Partners.

Visão Geral do Plano de Marketing de Restaurante

O marketing de restaurante pode ser dividido em dois objetivos:

• Ganhar mais com os teus clientes existentes.

• Chegar a novos clientes. O crescimento depende de ambos. Precisas consistentemente de apresentar a tua marca de restaurante a novos clientes, E precisas consistentemente de transformar esses clientes em clientes regulares.

Para restaurantes estabelecidos, fazer com que os teus clientes existentes voltem ao teu website ou sala de jantar e gastem mais dinheiro é a fruta mais fácil de colher na equação de marketing.

É muito mais fácil, mais rápido e mais direto do que atrair novos clientes.

Quando seguires as estratégias de reengajamento que te vou ensinar neste guia, vais ver um aumento bastante grande na receita nos próximos 3-6 meses, e vais ganhar mais dinheiro por cliente enquanto continuas a gerir o teu restaurante.

Chegar a novos clientes é o lado mais difícil da equação de marketing. Requer muito trabalho árduo, demora mais tempo e requer mais criatividade.

É também a única forma de cresceres sustentavelmente o teu restaurante 3-4% por mês, ano após ano, enquanto os teus concorrentes lutam apenas para acompanhar a inflação.

Vou mostrar-te como fazemos ambos para os nossos parceiros de restaurantes neste guia — como os ajudamos a ver um grande crescimento a curto prazo com o marketing de reengajamento de clientes E a experimentar um crescimento sustentável a longo prazo com o marketing de novos clientes.

Mas vamos começar pela fruta mais fácil de colher.

Parte A: Transformar Clientes em Regulares

Se queres crescer, começa sempre pelos teus clientes atuais.

Eles conhecem-te. Gostam de ti. Já te estão a dar dinheiro.

Ser mais intencional sobre como fazes marketing do teu restaurante para eles é a forma mais rápida, fácil e eficaz de aumentar os teus lucros.

Na Bistro Partners temos um processo de marketing em que levamos os novos parceiros a atingir um crescimento médio de 30% dentro de 90 dias.

1. Alavanca a tua Base de Dados de Clientes

Tudo começa com dados.

O primeiro passo na nossa jornada de marketing é localizar e aceder à tua base de dados de clientes.

Para a maioria dos restaurantes, podes encontrar esta informação diretamente através do teu sistema POS. Clica no botão “Exportar” para obter um ficheiro com os teus dados de clientes.

O nosso objetivo a longo prazo é tornar esta lista o maior possível.

O marketing por email e SMS converte incrivelmente bem para restaurantes, por isso quanto mais pessoas tiveres nas tuas listas, mais dinheiro vais fazer todos os meses.

Depois de teres a tua lista de clientes pronta, é hora de enviar um blast inicial de email.

O objetivo deste email inicial é despertar novamente interesse nos teus clientes, instruí-los a usar o teu sistema de encomenda direta e motivá-los a fazer uma nova encomenda.

Se estiveres a trabalhar com a Bistro Partners aqui está um exemplo do email inicial que enviamos para a tua lista de clientes.

Há algumas coisas específicas que vais querer incluir neste email:

• Agradecer ao destinatário por ser um cliente fiel.

• Informá-los de que agora podem encomendar diretamente de ti.

• Oferecer um incentivo para encomendar diretamente de ti.

• Fornecer um link clicável para encomendar imediatamente de ti.

Se não estiveres a trabalhar com a Bistro Partners, vais precisar de um fornecedor de serviços de email. Algumas boas opções de baixo custo incluem:

• ConvertKit

• Benchmark

• Drip

Só precisas de carregar a tua lista de emails no software e configurar um email de transmissão para a tua lista. Isso pode parecer um pouco diferente para cada software que uses, mas é um processo relativamente fácil de aprender, e todas as opções acima incluirão um ótimo suporte ao cliente se precisares de uma ajuda extra para perceber.

A seguir, é hora de enviar um blast de SMS.

Novamente, se estiveres a trabalhar com a Bistro Partners, isso acontece automaticamente. Aqui está um exemplo do blast de SMS inicial:

Repara que incluímos muitos dos mesmos conteúdos principais:

• Torná-lo imediatamente óbvio quem os está a enviar uma mensagem.

• Informá-los de que agora podem encomendar diretamente de ti.

• Oferecer um incentivo para encomendar diretamente de ti.

• Fornecer um link clicável para encomendar imediatamente de ti.

Se não estiveres a trabalhar com a Bistro Partners, podes enviar um blast de SMS usando um dos seguintes softwares de seguidores:

• EZTexting

• SimpleTexting

• SlickText

Alguns dias após o blast de email inicial, segue com um segundo email que explica por que devem usar o teu sistema de encomenda direta.

Este email irá educar os clientes sobre como usar apps de terceiros prejudica o teu negócio E, mais importante ainda, detalhar todos os benefícios que eles vão receber pessoalmente quando encomendarem através do teu sistema de encomenda direta em vez de uma app de terceiros.

Digo “mais importante ainda” aqui, porque as pessoas são mais motivadas por incentivos pessoais do que pela ideia de serem úteis para outra pessoa.

Isto não é pessimismo. É apenas a realidade.

Haverá clientes que farão um esforço extra para te apoiar apenas pelo bem de te apoiar, mas a grande maioria precisará de fortes incentivos pessoais.

É por isso que é tão importante dizer aos clientes em voz alta que encomendar diretamente através do teu site lhes dará:

• Entrega mais rápida

• Preços mais baixos

• Pontos de fidelidade

• Ofertas especiais

... para além de também ajudar a apoiar o teu negócio.

Desta forma, eles beneficiam pessoalmente & sentem-se generosos ao mesmo tempo.

Ganham os dois!

Pode parecer muito trabalho apenas para contactar os teus clientes duas vezes… e é.

O objetivo aqui não é contactá-los uma ou duas vezes. Este é o PRIMEIRO passo num sistema contínuo de reengajamento que queremos implementar.

2. Construir um Programa de Fidelidade Estratégico para Restaurantes

Sabes o que é um programa de fidelidade e provavelmente já tens um em vigor.

Mas não ignores esta secção.

Ajudar os nossos parceiros de restaurante a construir um programa de fidelidade estratégico e intencional, apoiado pela tecnologia com ofertas e atualizações automáticas, é a maior razão pela qual os nossos parceiros crescem em média 50% nos primeiros 90 dias connosco.

Muitos programas de fidelidade são ineficazes, porque cometem alguns dos seguintes erros:

• O incentivo para aderir não é suficientemente forte.

• As recompensas do programa não são suficientemente apelativas.

• Os clientes não são atualizados sobre o progresso em direção às suas recompensas.

• Os clientes não são regularmente envolvidos com novas ofertas. Felizmente, estas coisas são todas muito simples de corrigir.

Aqui está como estruturamos os nossos programas de recompensas para os nossos parceiros de restaurante:

• 15% de desconto ao aderir

• Cupão mensal para membros

• Sistema de pontos com ótimas recompensas

• Atualizações automáticas de pontos e lembretes via email e no checkout

Não te preocupes, vou explicar isto passo a passo.

Primeiro, oferecemos um cupão de 15% de DESCONTO ao aderir ao programa de fidelidade. Aqui está um exemplo.

Experimentámos muitos tipos diferentes de ofertas ao longo dos anos, e esta oferta provou ser a mais eficaz em todos os restaurantes, locais e cozinhas.

Porquê?

Para ser honesto... não tenho a certeza. É simples. É fácil para os clientes entenderem. Fornece um valor imediato independentemente do que eles queiram encomendar de ti.

Isso é tudo o que tenho.

O ponto é... funciona.

Além de oferecer um cupão ao aderir, também é importante oferecer um novo cupão todos os meses que o membro permanecer no programa de fidelidade. Na prática, isto significa apenas enviar o cupão para a tua lista de subscritores uma vez por mês, e todos os que não cancelaram a subscrição irão recebê-lo.

Recomendo usar o cupão que ofereces ao aderir e oferecer o mesmo cupão uma vez por mês.

Em outras palavras, se ofereceres um cupão de “15% DE DESCONTO na tua encomenda” ao aderir ao programa de fidelidade, então enviarás um novo cupão de 15% DE DESCONTO aos subscritores uma vez por mês.

Como verás neste guia, os membros/subscritores vão receber novos emails teus pelo menos uma vez por semana, por isso é importante que estejas a tornar esse tráfego na caixa de entrada valioso ao ofereceres-lhes uma recompensa simples e mensal.

A seguir, usamos um sistema de pontos com recompensas apelativas.

Quando falo de “recompensas apelativas”, estou a falar de algo que vai ser valioso para o cliente. Um item de menu grátis funciona muito bem aqui.

Ao mesmo tempo, precisamos de ter em mente os teus custos, tanto em termos de comida como de mão-de-obra.

Queremos que o programa de recompensas ofereça itens que custem muito pouco e sejam rápidos e fáceis para a tua equipa de cozinha preparar.

Os melhores itens para oferecer em programas de fidelidade costumam ser aperitivos, bebidas e sobremesas, incluindo:

• Quase tudo feito com cebolas

• Queso ou outros molhos especiais

• Batatas fritas, nachos ou batatas fritas

• Produtos de padaria feitos em grandes quantidades

• Rolinhos de primavera ou potstickers Pontos extra se os itens que ofereces como recompensa combinarem bem com os pratos mais vendidos e com margens de lucro elevadas.

Como mencionei anteriormente, vamos oferecer estas recompensas como parte de um sistema de pontos.

Um sistema de pontos é eficaz pelo mesmo motivo que um cupão de 15% funciona tão bem. É simples. O valor oferecido é direto. E é fácil para os clientes entenderem.

Mas só porque é fácil de entender não significa que podemos apenas mostrar as regras aos clientes e esperar que eles acompanhem os seus pontos ou entendam como usá-los.

É aqui que a maioria dos restaurantes falha.

Um ótimo programa de fidelidade constantemente dá a mão ao cliente e lembra-o de onde está na sua progressão em direção às recompensas.

Fazemos isto de algumas maneiras diferentes.

Em primeiro lugar, enviamos dois emails imediatos aos novos membros do programa de fidelidade.

O primeiro email dá as boas-vindas aos novos membros no programa de fidelidade e dá-lhes um resumo dos benefícios — descontos, entrega mais rápida, pontos de recompensa, etc.

O segundo email recompensa-os com 20 pontos de fidelidade gratuitos, explica como funcionam os pontos de fidelidade e incentiva o membro a fazer uma nova encomenda.

Além disso, sempre que um membro faz uma encomenda, recebe um email e um SMS a informá-lo sobre quantos pontos ganhou e quantos pontos faltam para obter um item grátis.

Aqui está como um desses emails se parece:

E aqui está como um desses SMS se parece:

Estas atualizações mantêm a progressão das recompensas fresca na mente dos clientes. Eles têm uma noção muito mais tangível de onde estão no processo e de quão perto estão de desfrutar das suas recompensas.

Tudo o que te mostrei até agora pode ser feito por ti próprio usando qualquer um dos fornecedores de serviço de email e SMS listados na secção anterior. Há bastante trabalho envolvido, e configurar os emails automáticos é bastante técnico, mas se não quiseres que o façamos automaticamente por ti através da Bistro Partners, podes absolutamente configurar isto por ti próprio.

Agora que cobrimos a parte online, é importante que não nos esqueçamos da parte offline também.

Inclui mensagens sobre o teu programa de fidelidade em todos os pontos de contacto no teu negócio.

Quando os clientes estão no teu site, devem ver mensagens para aderir ao teu programa de fidelidade ou mensagens para atingir marcos de pontos, dependendo de já terem aderido ou não. Não devem conseguir visitar o teu site sem ver algo sobre o teu programa de fidelidade.

O mesmo se aplica quando visitam o teu restaurante.

Seja através de sinalização dentro da loja ou mensagens dos teus funcionários, os clientes devem ser informados sobre o teu programa de fidelidade sempre que possível. Pedimos aos nossos parceiros de restaurante que eduquem os seus funcionários sobre os seguintes tópicos:

Convidar os clientes para aderir ao programa de fidelidade na loja

Informar os clientes sobre quantos pontos ganhariam com a sua encomenda atual se aderissem ao programa

Material de marketing na loja, como cartazes e tendas de mesa

Este é o tipo de esforço abrangente que resulta em restaurantes a passarem de 80-90% de dependência de encomendas no DoorDash e GrubHub para trazerem 80-90% das suas encomendas diretamente através do seu site.

Não se trata realmente de um programa de fidelidade de todo.

Trata-se de retomar o controlo da tua relação direta com o cliente, criar clientes habituais e treinar os teus clientes para fazerem encomendas sem comissões.

3. Marketing por Email & SMS para Restaurantes

Os emails que cobrimos até agora foram todos desencadeados por ações dos teus clientes.

• Se o cliente aderir ao programa de adesão, recebe um email.

• Se o cliente fizer uma encomenda, recebe um email.

• Se o cliente atingir um marco de pontos, recebe um email. Estes emails são importantes, mas deixam uma lacuna no teu marketing.

Os clientes que não tomam quaisquer medidas não recebem nenhuma mensagem tua.

Trabalhando com milhares de restaurantes ao longo dos últimos anos, descobri que dois emails por semana é a frequência ideal para o subscritor médio. Isso significa que quero que cada cliente na tua lista de emails ouça do teu restaurante pelo menos duas vezes por semana, mesmo que não encomende nada de ti.

Portanto, além dos emails baseados na atividade, também deves enviar dois emails semanais a todos os subscritores.

Fazemos os nossos parceiros de restaurante rodarem entre alguns tipos diferentes de emails.

Há um email de convite básico.

Este tipo de email é um convite simples para encomendar, e coloca a tua marca de novo à frente dos teus subscritores.

O próximo tipo de email é o lembrete de pontos de fidelidade.

Este tipo de email lembra simplesmente os subscritores de quantos pontos acumularam e convida-os a resgatar esses pontos numa nova encomenda.

O próximo tipo de email é o email de itens populares.

Este tipo de email usa provas sociais para incentivar uma nova encomenda. As pessoas não querem perder algo que todos os outros estão a desfrutar, e informar os subscritores sobre os teus itens populares é uma ótima maneira de impulsionar algumas novas encomendas.

Recomendo criar uma rotação destes emails para enviar aos teus subscritores todos os meses.

Aqui está como fica o calendário de marketing por email de 1 mês para um dos nossos parceiros de restaurante:

• Terça-feira, Semana #1: Email de lembrete básico, versão #A

• Sexta-feira, Semana #1: Email de lembrete de pontos de fidelidade

• Terça-feira, Semana #2: Email de itens populares, versão #A

• Sexta-feira, Semana #2: Email de lembrete básico, versão #B

• Terça-feira, Semana #3: Email de lembrete de pontos de fidelidade

• Sexta-feira, Semana #3: Email de itens populares, versão #B

• Terça-feira, Semana #4: Email de lembrete básico, versão #C

• Sexta-feira, Semana #4: Email mensal de cupão com 15% de desconto

O marketing por email como este é incrivelmente eficaz para restaurantes, porque é bastante fácil obter inscrições por email, e podes contar com cerca de 30% dos teus subscritores de email a abrir qualquer email que envies.

Ainda mais importante, os subscritores de email clicam consistentemente nesses emails e fazem encomendas, colocando mais dinheiro no teu bolso.

Em termos de desempenho, o marketing por mensagens de texto é como o marketing por email em esteróides.

Os clientes abrirão mais de 85% das mensagens de texto que lhes enviares e clicarão em ofertas de texto significativamente mais vezes do que em ofertas de email.

O inconveniente é que menos pessoas estão dispostas a receber mensagens de texto de marketing, e aqueles que o fazem não querem receber mensagens de texto com muita frequência.

Recomendo enviar apenas mensagens de texto aos teus clientes duas vezes por MÊS.

Envia uma mensagem de texto cerca de metade do mês, informando os teus clientes sobre quantos pontos de fidelidade têm disponíveis.

E depois envia uma mensagem de texto no final do mês, informando-os de que ganharam um desconto VIP por fazerem parte do programa de fidelidade. Esta mensagem de texto incluirá a mesma oferta de desconto e código que envias por email.

Enviamos todas essas mensagens de texto e emails automaticamente para os parceiros de restaurantes que trabalham com a Bistro Partners. A nossa plataforma foi projetada para ser a melhor ferramenta de marketing para proprietários de restaurantes independentes. Mas tu podes enviar esses emails sozinho usando qualquer um dos serviços de email e de marketing por mensagens de texto que listei na secção anterior.

Leva algum tempo para escrever e configurar tudo, mas de tudo neste guia, o marketing por email e por mensagens de texto são provavelmente os mais simples de configurar sozinho.

4. Material de Marketing Físico

Tudo o que cobrimos até agora inclina-se fortemente para o lado digital do teu negócio, e não é por acaso.

Para restaurantes estabelecidos, a tua presença online, marketing e sistema de pedidos diretos serão o coração do crescimento futuro. Se não conseguires atrair pessoas através da Internet e fazê-las encomendar diretamente de ti online, o crescimento será uma luta.

Mas os esforços de marketing não digitais ainda têm um grande papel a desempenhar no teu crescimento.

A nossa equipa encontrou grandes vitórias para os nossos parceiros usando material de marketing físico.

O material mais bem-sucedido que usamos são os panfletos de entrega.

Para cada um dos nossos parceiros de restaurante, desenhamos, imprimimos e enviamos 1.000 panfletos para eles colocarem nas encomendas de entrega de aplicações de terceiros. Aqui está um exemplo.

Cada vez que um cliente faz uma encomenda através da UberEats ou Glovo, perde-te 30% para comissões no processo, tu colocas um destes panfletos no saco, selas o saco para que o entregador não possa vê-lo e dás ao cliente uma ótima razão para encomendar sem comissões através do teu website na próxima vez.

Este é um passo muito simples, mas pode ter resultados surpreendentes.

A maneira mais fácil de implementar esta estratégia de panfletos por ti mesmo é dirigir-se ao Vistaprint, usar um dos seus modelos de panfleto, adicionar as informações que te mostrei acima e depois imprimi-los por cerca de €70 por 1.000 panfletos.

Os panfletos têm sido universalmente bem-sucedidos para todos os restaurantes com quem trabalhámos nos últimos dois anos.

Esta próxima estratégia ainda não tem um histórico tão comprovado, mas tivemos um tonelada de sucesso inicial com dois tipos adicionais de material de marketing físico.

Posters de parede, como mostrado aqui:

E publicidade de mesa, como visto aqui:

Os resultados iniciais para estes têm sido muito promissores. Os parceiros que usam tanto os posters como as tendas de mesa estão a aumentar os seus subscritores — ou seja, membros do programa de fidelidade — 2-3 vezes mais rápido do que antes.

E embora adorássemos enviar-te estes gratuitamente, podes lançar uma campanha semelhante por ti mesmo sem grande esforço. Basta voltar ao Vistaprint. Posters de alta qualidade e brilhantes de 18x24 custarão cerca de €50 para três, e podes obter 25 suportes de mesa por €50 também.

O material físico não vai fazer muito se a infraestrutura digital não estiver lá, mas se já estiveres a fazer todos os passos de marketing de clientes digitais que cobrimos nesta secção, adicionar esse componente físico vai levar todo esse trabalho árduo e dar-te 3-5 vezes o retorno.

Parte B: Chegar a Novos Clientes

Ok... a parte simples e relativamente fácil está feita. Agora vem a parte mais desafiante e criativa da equação.

Precisas de maneiras de colocar consistentemente o teu restaurante à frente de novos clientes.

Nesta secção, vou dividir os quatro principais canais de marketing que priorizamos para os nossos parceiros de restaurante para atrair novos negócios para os seus restaurantes. Estas são as estratégias contínuas de marketing de restaurantes que permitem aos nossos parceiros crescerem sustentavelmente 3-4% mês após mês a longo prazo.

5. Marketing nas Redes Sociais para Restaurantes

Existem muitas plataformas de redes sociais por aí, mas se não estiveres a executar campanhas de marketing pagas, a única plataforma que realmente importa para os restaurantes é o Instagram.

Já sabes disso, mas na minha experiência, a maioria dos proprietários de restaurantes não entende realmente o quão perto estão de ganhar dinheiro significativo através das suas contas de Instagram.

Os clientes de restaurantes respondem esmagadoramente ao marketing visual, e o Instagram torna muito fácil colocar visuais da tua comida, ambiente, marca, eventos, etc., diretamente à frente dos clientes locais.

"Local" é a palavra-chave aqui.

Quando estás ativo no Instagram como um negócio local e segues alguns passos simples que vou descrever nesta secção, vais estar a chegar a clientes reais e locais. Isso significa que não precisas de ter 100 mil seguidores para ganhar €100 mil de receita extra através do Instagram.

A sua estratégia no Instagram é ainda mais simples do que o que vou ensinar hoje. Literalmente, eles apenas publicam fotos da sua comida uma e outra vez.

É isso.

Não há truques de marketing astutos sendo usados aqui. Cada publicação é uma única imagem ou breve vídeo do menu com uma breve descrição, os endereços de localização e uma coleção de hashtags relevantes.

Eles publicam 4-5 vezes por semana, todas as semanas.

Vou mostrar-te alguns truques em apenas um segundo, mas queria começar com este exemplo para demonstrar que a consistência é a única coisa que realmente importa.

Se conseguires publicar imagens simples e de alta resolução dos teus pratos 4 vezes por semana, podes impulsionar o crescimento real da receita através do Instagram.

Aqui está o livro de jogadas básico do Instagram para restaurantes:

• Publica fotos de comida várias vezes por semana.

• Publica Stories e destaca as Stories.

• Volta a publicar publicações de clientes que te incluem.

• Segue os seguidores dos teus concorrentes.

• Cria uma estação de selfie simples para impulsionar o conteúdo gerado pelo utilizador.

• Coordena promoções com publicações nas redes sociais.

Já cobrimos o número um, então vamos dividir o resto dos passos da forma mais simples possível.

Publica Stories e destaca estrategicamente Stories como destaques de Stories.

As Stories são um estilo diferente de publicação que dura 24 horas e aparece no topo dos feeds dos teus seguidores através de um feed de Stories separado. Se tiveres tempo e interesse (ou alguém na tua equipa tiver) para tirar vídeos rápidos e informais e publicá-los como Stories ao longo do dia, vais colocar o teu negócio de restaurante à frente dos teus seguidores com mais frequência.

Estas Stories podem ser qualquer coisa:

• Clipes rápidos do teu restaurante

• Clipes rápidos de um dos teus funcionários a dizer olá

• Clipes rápidos de um item do menu enquanto sai para um cliente

• Clipes rápidos mostrando algum humor ou diversão na cozinha

Uma ótima maneira de lidar com isto é encontrar alguém na tua equipa que goste de redes sociais e pagar-lhes mais €100 por semana para publicar fotos dos teus itens de comida e publicar pequenas histórias ao longo do dia também — apenas certifica-te de que eles fazem isso através da tua conta do restaurante (não a conta pessoal deles), e certifica-te de monitorizar ocasionalmente para garantir que o funcionário está a manter as coisas apropriadas.

O próximo passo é destacar algumas destas Stories, bem como as histórias dos teus clientes que te incluem, nos teus destaques de Stories.

Os destaques de Stories aparecem mesmo por baixo do teu perfil e permanecem lá permanentemente:

Podes usar estas Stories fixadas para destacar avaliações de clientes, aparições de celebridades e elogios à marca, bem como chamar a atenção para informações úteis como os teus horários de funcionamento, localização e menu.

Mesmo que não publiques Stories tuas, deves republicar frequentemente tanto Stories como publicações normais dos teus clientes.

Se um cliente te etiquetar ou te destacar de forma positiva, partilha isso com os teus seguidores e na tua página!

Isso é publicidade gratuita!

Bem, na verdade... não é grátis. Trabalhaste muito para essas avaliações e menções positivas, então aproveita-as quando aparecem!

Depois de teres dominado os passos anteriores, a tua publicação está tratada.

O próximo truque vai acelerar a tua visibilidade local.

Vai a todos os teus concorrentes e segue as pessoas que os seguem.

Estas contas serão predominantemente seguidas por consumidores locais que apreciam a tua culinária, e segui-las enviará uma notificação para elas que as levará diretamente à tua conta!

Mais uma vez... publicidade gratuita!

Podes usar software do Instagram para fazer isto de forma rápida e automática, mas também correrás o risco de ter a tua conta banida desta forma. Se seguires manualmente 50 pessoas novas por dia, só precisarás de gastar cerca de cinco minutos por dia nesta tarefa, e manterás a tua conta em boa posição.

O próximo item no nosso livro de jogadas é muito mais fácil do que a maioria das pessoas pensa.

Constrói uma simples estação de selfies dentro ou fora do teu restaurante.

Esta é uma daquelas ideias de marketing de restaurantes que a maioria dos proprietários evita, mas olha o quão simples é e os resultados que trás.

As fotos que os clientes, influenciadores e bloggers de comida tiram de si mesmos no teu restaurante e publicam online são chamadas conteúdo gerado pelo utilizador, e podem ter um impacto massivo na tua notoriedade de marca.

Se conseguires encontrar $200 de sobra e um pequeno canto interior OU exterior do teu restaurante para montar algo assim, vais encorajar mais boca a boca e transformar a tua base de clientes em influenciadores para a tua marca de restaurante.

O último passo no teu livro de jogadas do Instagram é criar publicações coordenadas com quaisquer promoções que decidas fazer.

Vamos abordar as promoções de restaurante em detalhes daqui a pouco, mas as promoções são uma ótima fonte de conteúdo para publicações adicionais além do que já cobrimos.

6. Otimização para Motores de Busca (SEO) para Restaurantes

Todos os dias, milhares de clientes potenciais na tua área estão a entrar no Google e à procura do sítio certo para encomendar comida.

• "Comida indiana perto de mim"

• "Restaurantes indianos perto de mim"

• "Entrega de comida indiana"

• "Encomendar frango tikka masala"

• "Melhor naan de alho perto de mim"

As pessoas procuram termos como este milhões de vezes por mês, e o Google encaminha estas pesquisas diretamente para restaurantes locais.

QUE restaurantes é que o Google envia a estas pessoas?

A resposta a isso resume-se a uma coisa: otimização para motores de busca (SEO).

O SEO é o processo de configurar a tua marca online, site e páginas de site individuais para aparecer no Google quando as pessoas procuram qualquer coisa relevante para o teu negócio: a tua culinária, itens de comida no teu menu ou até mesmo apenas uma lista de ótimos restaurantes na tua área.

Dominar o SEO é um processo complexo e demorado, mas não precisas de dominá-lo para beneficiar do SEO e até mesmo ganhar centenas de milhares de dólares com clientes que te encontram no Google Search.

Vou levar-te através de um simples livro de jogadas de SEO que te dará tudo o que precisas para começar a aparecer na pesquisa quando os clientes potenciais estão à procura da tua culinária.

Aqui está o livro de jogadas básico de SEO local para restaurantes:

1. Otimiza a tua listagem do Google Business (também chamado de "Google My Business").

2. Otimiza o teu site e menu online

3. Obtém mais avaliações.

Se estiveres a perguntar o que significa "otimizar" aqui, são os passos que vou passar a descrever que te dão uma melhor chance de aparecer na pesquisa. Fazer estas mudanças para ajudar a tua listagem do Google Business, site e até mesmo itens de menu específicos a aparecerem mais alto na pesquisa é o processo de "otimização".

O primeiro passo é otimizar a tua listagem do Google Business.

A tua listagem do Google Business é o módulo que aparece na pesquisa local quando as pessoas procuram pelo teu negócio.

Também é o que aparece quando as pessoas procuram pela culinária do teu restaurante.

A tua listagem do Google Business é incrivelmente importante por duas simples razões:

1. É a primeira coisa que as pessoas veem da tua marca nos resultados de pesquisa do Google.

2. Quando otimizada, permite-te passar à frente dos teus concorrentes e ser o primeiro resultado de pesquisa.

A primeira coisa que vais querer fazer para otimizar a tua listagem do Google Business é preencher o máximo de informações possível e garantir que todas essas informações sejam precisas e atualizadas.

Esta parte é bastante simples.

Acede à tua listagem do Google Business (se ainda não a reclamaste, aqui está como)

• Preenche todos os campos com o máximo de informações possível.

• Atualiza os campos que estão desatualizados.

• Adiciona muitas fotos.

O segundo passo para otimizar a tua listagem é adicionar palavras-chave relevantes para a tua culinária.

Nas tuas manchetes, descrições e outros campos de formulário, inclui palavras que as pessoas procurariam ao tentar encontrar o tipo de comida que servem. Estas são chamadas "palavras-chave", e eu recomendaria escolher as seguintes três palavras-chave para incluir na tua listagem:

1. [tipo de culinária] comida em [localização]

2. Melhor restaurante [tipo de culinária]

3. [prato do menu popular]

Por exemplo, um restaurante indiano em San Diego transformaria o modelo acima nas seguintes três palavras-chave:

1. Comida portuguesa em Almada

2. Melhor restaurante típico português

3. Choco frito

Depois, incluirias algo assim na descrição da tua listagem do Google Business:

O Restaurante "A Nau" serve uma deliciosa variedade de comida portuguesa em Almada, incluindo o nosso galardoado Choco frito, e tem sido consistentemente votado como um dos melhores restaurantes típicos portugueses na área ao longo dos últimos 10 anos.

Incluirás estas palavras-chave em toda a tua listagem sempre que possível, e isto ajudará o Google a saber que queres aparecer quando as pessoas procuram por estes tipos de termos.

É tão simples!

O próximo passo é otimizar o teu site e menu.

Configurar corretamente o teu site e menu é incrivelmente importante, não apenas para o SEO, mas para todo o teu negócio.

Estes são ambos partes do teu sistema de encomendas online diretas, que é o centro e o coração de qualquer crescimento de restaurante na era pós-COVID.

Se ainda não leste, abordamos tudo isto detalhadamente na página dois deste manual: Pedidos Diretos Online Para Restaurantes.

Há coisas únicas que fazemos para que os itens individuais do teu menu apareçam na Pesquisa Google se estiveres a trabalhar com a Bistro Partners, por isso certifica-te de dar uma vista de olhos na Página #2!

O passo final é conseguires o máximo de avaliações possível.

Ao fazer uma compra, as pessoas confiam mais nas recomendações dos seus amigos e familiares do que em qualquer outra coisa. E para compras de baixo custo como fazer um pedido num restaurante, as recomendações de estranhos através de avaliações online são quase tão poderosas.

Além disso, o número e qualidade das avaliações na listagem do teu restaurante no Google Business têm um papel direto e importante em como apareces na Pesquisa Google.

Por outras palavras, quanto mais avaliações positivas tiveres na tua listagem:

• Mais alto vais aparecer na Pesquisa Google,

• E mais provável será que novos clientes façam um pedido no teu restaurante.

Então, como podes obter mais avaliações?

A resposta mais simples aqui é "Pedir-lhes."

Podes contactar as pessoas individualmente e pedir avaliações, mas a melhor e mais fácil maneira de obter muitas avaliações é incluir o teu pedido automaticamente nos teus processos de checkout e marketing.

Para os parceiros de restaurante da Bistro Partners, pedimos aos teus clientes fiéis para deixar uma avaliação em vários lugares.

Imediatamente após o checkout:

Dentro do email de confirmação do pedido:

E através de um email de acompanhamento enviado algumas horas após o pedido:

Fazer estes pedidos uma parte automatizada da tua experiência de encomenda resultará na tua listagem do Google Business a ficar mais forte e mais forte na Pesquisa Google, à medida que novas avaliações são adicionadas todas as semanas.

Além disso, se trabalhas com a Bistro Partners para impulsionar o teu restaurante de sucesso, recolhemos estas avaliações internamente para que possas apanhar avaliações negativas antes de chegarem a locais como o Google, TheFork ou TripAdvisor e Facebook.

Por outras palavras, ajudamos-te a obter mais avaliações para alimentar o teu marketing enquanto apanhamos as avaliações negativas na fonte, para que possas resolver queixas de clientes sobre a tua comida ou experiência gastronómica e transformá-las em fidelização de clientes.

7. Publicidade Paga Para Restaurantes

Nos últimos 10 anos, a publicidade no Facebook tem sido a melhor forma de criar procura para virtualmente qualquer produto ou serviço.

E embora o Facebook tenha passado por todo o tipo de mudanças nos últimos anos, ainda é, DE LONGE, a melhor opção se quiseres investir dinheiro em publicidade para o teu restaurante.

O Facebook permite-te fazer duas coisas excepcionalmente bem:

1. Redirecionar quem visitou o teu website.

2. Chegar às pessoas na tua área local.

Todos os proprietários de restaurantes em Portugal devem aproveitar estas duas estratégias, mas a primeira é tão fácil, tão eficaz e tão rentável que vou ensinar-te como fazê-la agora, do início ao fim.

"Redirecionar" significa que estás a enviar anúncios do Facebook para pessoas que visitaram o teu site.

Quando um utilizador do Facebook visita o teu site, um pedaço de código chamado "pixel" será ativado e identificará essa pessoa, e então na próxima vez que estiverem no Facebook, eles verão um anúncio para o teu restaurante como o abaixo.

Até podes ser mais sofisticado do que isto e configurar as coisas de modo a que se alguém estivesse a ver a tarte de noz no teu site, o Facebook iria então mostrar-lhes anúncios a oferecer desconto ou prémios em sobremesas.

Há muitas razões pelas quais as pessoas podem chegar ao teu site e depois sair sem fazer uma encomenda e esquecerem-se da tua marca.

O redirecionamento torna fácil e rentável voltar a aparecer a esses clientes e motivá-los a concluir a sua encomenda.

Aqui está como configurar uma campanha básica de redirecionamento de anúncios do Facebook.

Primeiro, entra no Gestor de Anúncios do Facebook.

Vai ao Gestor de Anúncios do Facebook, e depois de entrares, clica no menu superior esquerdo que diz "Gestor de Anúncios". A partir daí, em "Recursos", clica em "Públicos".

A seguir, cria o teu Público.

No canto superior esquerdo do teu ecrã, haverá um botão azul "Criar Público". Clica nele e depois em "Público Personalizado". Daqui poderás configurar uma campanha para pessoas que visitaram o teu website.

Anúncios do Facebook para marketing de restaurantes Ok, agora clica na primeira opção, que é "Tráfego do Website".

Aparecerá um ecrã com caixas para nomeares o teu "Pixel". O teu pixel é o pequeno pedaço de código que vais colocar no teu site. Chama-se pixel porque coloca o código num pixel invisível que fica no teu ecrã.

Depois introduz o nome do teu domínio do site e clica em "Criar".

O próximo passo requer que escolhas um público.

Podes experimentar diferentes opções mais tarde, mas por agora, seleciona apenas "Todos os visitantes do website".

Dá um nome ao teu público e clica em "Criar Público".

Depois disso, o Facebook encontrará o teu público-alvo e poderás escolher criar um anúncio personalizado para esse público.

Aqui é onde a magia começa! Assumindo que passaste pelos outros quatro passos, entra na Secção "Públicos" do Gestor de Anúncios, onde encontrarás a tua nova campanha direcionada. À direita do ecrã, verás o teu "ID de Pixel".

Clica nesse ID de Pixel, e serás enviado para o "Gestor de Eventos".

Clica em "Instalar manualmente o código de pixel". Tudo o que tens de fazer agora é ir ao editor do teu site e editar no modo HTML.

Parece difícil, mas não é - o Facebook vai guiar-te exatamente como fazer isto.

Feito! Criaste agora um público ultra direcionado que podes acompanhar pelo tempo que quiseres, com o orçamento que quiseres.

Vamos publicar um guia gratuito para executar anúncios do Facebook para restaurantes num futuro próximo, por isso, se quiseres que te enviemos quando estiver pronto, desce e insere o teu email na caixa de subscrição da newsletter.

Próxima Página: Promoção de Restaurantes

Executar promoções estratégicas de restaurantes é o #8 na nossa lista de passos para chegar a novos clientes, mas é um passo tão crucial com tantas opções que achamos que merecia a sua própria página dedicada no nosso manual de crescimento de restaurantes.

Clica aqui para ir para a página #4: Promoção de Restaurantes.

P.S. Assim que estiveres pronto, existem 2 maneiras de eu te ajudar:

• Para descobrirmos a melhor forma de ajudar o teu restaurante, marca uma Consulta de Crescimento aqui.

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Vemo-nos no próximo post!